Původní víno oblasti Friuli, velmi oblíbené v celém regionu. Intenzivní mladistvé aroma s nádechem divokých ostružin. Výrazná svěží chuť, typicky štiplavá a příjemně hořká.
Ribolla Gialla je typická autochtonní odrůda oblasti Friuli a patří k vlajkovým lodím této oblasti. Typicky suchá, lehce citrusová chuť. Příjemná, jemná ovocná vůně.